MiTTWOCH, 04.08. Ausstellung ab 19:00  

Liebe Gourmetfreunde,

wir freuen uns sehr über Euer Interesse am Openair Dinner teilzunehmen.
Doch leider, müssen wir aufgrund der schlechten Wetterprognose von 70% Regenwahrscheinlichkeit, das Dinner absagen.
Wir hoffen, dass wir im nächsten Jahr mehr Glück mit dem Wetter haben damit wir es dann nachholen können.

Liebe Grüße
vom Dockville Team und den Köchen Alex und Mike

„Kochen – eine Kunst für sich. Kleine Meisterwerke überlegt ausgearbeitet und mit Blick auf die gesamte Kollektion zusammengestellt sollten beim diesjährigen Dockville nicht fehlen. Zu diesem Anlass scheute man daher keine Kosten und Mühen und blickte sowohl in ferne Stätten der „Haute Cuisine“ als auch in die nächste Frittenbude, um zwei junge Künstler für dieses Anliegen zu gewinnen. Alexander Volta (26) und Mike Gerlach (23) nahmen diese Herausforderung an und werden Sie mit viel Fingerspitzengefühl und Herzblut durch den Abend geleiten.  Die Einordnung ihres Stils fällt ihnen durch die unterschiedlichen Eindrücke die sie in den letzten Jahren sammeln durften selbst nicht leicht. Sind ihre Wurzeln iatlienischer und hanseatischer Natur, so ist ihr Blick doch stets gen Horizont gerichtet. Zutaten regionaler Herkunft zusammengestellt in einem viergängigen Menü und serviert im Ambiente des Dockvilles sollen diesen Abend für Sie unvergesslich machen.  Wir freuen uns diesen ersten Schritt in ein zusätzliches Themengebiet des bunten Programms unseres diesjährigen Dockvilles gemeinsam mit Ihnen zu erfahren.“ Zu den Köchen:  Alexander Volta (26)  lernte den Beruf des Kochs im nördlichen Flensburg und studiert seit ’07 an der Universität Hamburg das Lehramt für Berufliche Schulen; Ernährungs- und Haushaltswissenschaften und Sozialwissenschaften.  Mike Gerlach (23) Lernte den Beruf des Kochs nahe der Hansestadt Hamburg und steuert nach seinem Halt in den renomiertesten Restaurants und Hotels auf Mallorca und Teneriffa, in der Steiermark und Salzburg, nun auf die Küsten ferner Kontinente zu.  

Das Menü: 

Gebratene Riesengarnelen an sommerlichen Blattsalaten  und einer Ratatouillevinegrette XXXXX  Sellerieschaumsuppe mit gebratenem Chorizo und Parmesan XXXXX  Geschnetzeltes vom Rind mit Pilzen des Waldes an gekräuterten Gnoccis XXXXX  Pana cotta

Begleitet wird das kulinarische Ereignis mit Elbblick von (neo)klassischen Klängen von deralex. 

der alex plays excerpts from:
Piano Solos - The Blue Notebooks - Reverie - A Summer Beneath The Trees - Docile - Retreat / Release - The Prepared Piano - Miniatures - The Night Just Keeps Coming In ... among other things.

Nur mit Anmeldung, diese bitte bis spätestens Sa, 31.7. an kunst@dockville.de, Teilnehmerzahl begrenzt (Kosten: 31,- €/ Person)!